Hem de tenir present que un arbre fruiter es troba compost per dues parts; la part aèria, la qual ens ofereix el fruit i la part subterrània. Sovint, donem més importància a la part aèria, la qual no manca d’importància, però deixem de costat al peu, patró o portaempelt.

Per tenir èxit amb els fruiters, primer de tot és necessari escollir un portaempelt ben adaptat al nostre sòl, al nostre clima i al port de l’arbre que es busqui. El tipus de portaempelt influirà en la mida, la longevitat, la resistència i la entrada en producció del nostre arbre.

Els portaempelts amb els que treballem al viver estan pensats per a vergers familiars i en cap cas es busquen arbres per a la plantació en vergers intensius. Els nostres portaempelts son rústics, resistents, vigorosos, longeus, necessiten menys reg i menys aportació de nutrients. Amb això no estem en contra dels altres portaempelts, els quals, tenint en compte com està pensada l’agricultura al nostre país, creiem que compleixen la seva funció a la perfecció (ràpida entrada en producció i poc vigor).